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Menù degustazione “Tradisiun”

Entrée

Vitello al punto rosa con salsa tonnata

Traditional vitello tonnato

Tajarin con ragu di salsiccia di Bra e fonduta di toma delle Langhe

Tajarin with Bra sausage ragout

Stracotto di vitello all’antica maniera

Low-temperature old-style veal stew

Bunet

Bunet

bevande escluse €40

Con degustazione di 3 calici di vino in abbinamento €50

Il menù è inteso per 1 persona, non è condivisibile e per tutto il tavolo