Menù degustazione “Tradisiun”
Entrée
Antipasto della “Tradisiun”: Flan di verdurine con fonduta al Verzin Occelli e porro croccante
Oppure: Vitello al punto rosa con salsa tonnata
Tajarin con ragu di salsiccia di Bra e fonduta di toma delle Langhe
Stracotto di vitello all’antica maniera
Dolce a scelta dalla carta
bevande escluse €40
Con degustazione di 3 calici di vino in abbinamento €50
Il menù è inteso per 1 persona, non è condivisibile e per tutto il tavolo