Sapori piemontesi, ingredienti scelti, arte sapiente che combina con fantasia tradizione ed innovazione.
Al Vittorio Veneto creatività, raffinatezza e gusto per il buon cibo si mescolano sapientemente alla storia che viene da lontano e alle antiche ricette riproposte con il gusto contemporaneo che emoziona e stupisce. I nostri menu cambiano periodicamente e sono accuratamente studiati in base ai prodotti del territorio, allo scorrere delle stagioni e all'ispirazione creativa della cucina... Lasciarsi “tentare” dalle proposte dello Chef Paolo Scannanteo, è come abbandonarsi ad una leggera carezza.
Il palato sarà dolcemente solleticato e la scoperta o la riscoperta di gusti tradizionali reinterpretati con originalità appagheranno la gola, deliziando la vista grazie alla mise en place sempre impeccabile.
La Cantina del Vittorio Veneto è il frutto dell’amore e della passione che il Maître di Sala Mauro Bertello mette nel suo lavoro e ospita oltre 100 diverse etichette di vini, bianchi e rossi, piemontesi e non solo.
Una selezione fatta con esperienza e professionalità che spazia dal Piemonte alla Lombardia, al Veneto, al Friuli, al Trentino, alla Campania ed alla Sicilia per poi per spingersi Oltralpe con alcuni vini di produzione francese.
La migliore etichetta per una cena importante, il giusto uvage per esaltare un piatto dal gusto unico, il corretto abbinamento ad un menu tematico, una sorprendente degustazione per un viaggio tra le più belle regioni italiane… tutto questo può accadere quando ci si avvicina alla cantina del Vittorio Veneto.
A Cherasco, tra Langhe e Roero, nel cuore dell’eccellenza enogastronomica piemontese.
A pochi chilometri da Alba, capitale del Tartufo Bianco, e Bra, patria di Slow Food; a un’ora di macchina da Torino e un paio d’ore da Milano e Genova.
